針對味噌・牛肉的講究

本店為了配合料理,每次皆會混合多種味噌,藉以調製出最適當的口味。
肉類料理以紅味噌為基底進行調味,襯托出食材原有的美味。
海鮮料理以白味噌為基底,口感清爽。
深受好評的米茄子,
油炸料理及味噌煮鯖魚等,
使用帶著微甜口感紅味噌基底的
櫻味噌及多種味噌調製而成的味噌。
讓您能品嚐到本店獨特的美味。

本店使用的是向「豐西農場」採購在廣大農業王國北海道十勝
精心飼育而成的豐西牛肉。
豐西牛肉雖然脂肪少,較為健康,
但是能確實在舌尖感受到脂肪的甘甜滋味,
赤身的美味雖然濃厚,
卻同時有著清爽的餘味。
與本店自豪的醬汁有著絕妙搭配。
點餐後,才會將塊肉切成薄片,
端至顧客面前。
『希望能儘可能在不損肉品風味的情況下提供』,
因此會在顧客即將要品嚐前才提供美味的新鮮肉品,這正是本店的講究。


▶︎前菜・收尾菜肴为杂烩粥附上
牛肉火鍋套餐
當天可從1人開始接受點餐。

▶︎ 牛肉火鍋宴會需事先預約(預約受理至利用日的3天前為止),
接受3人以上的預約。

欲詳細了解「豐西農場」者,
請試著閱覽「豐西農場」的網站▶︎▶︎▶︎