针对味噌・牛肉的讲究

本店为了配合菜肴,每次会混合多种味噌来找出最适当的滋味。
肉类菜肴会用红味噌来调味,借以突出材料的味道。
海鲜菜肴以白味噌来调味,味道清爽。
对于受到好评的米饭茄子、
油炸菜肴和味噌煮鲭鱼等,
使用有着微甜味道
红味噌为底桜味噌和多种味噌的混合。
让您可以品尝到本店的独特口味。

本店使用的是向「丰西农场」采购在广大农业王国北海道十胜
精心饲育而成的丰西牛肉。
丰西牛肉虽然脂肪少,较为健康,
但是能确实在舌尖感受到脂肪的甘甜滋味,
赤身的美味虽然浓厚,
却同时有着清爽的余味。
与本店自豪的佐料汁有着绝妙搭配。
点单后,才会将块肉切成薄片,
端至顾客面前。
『希望能尽可能在不损肉品风味的情况下提供』,
因此会在顾客即将要品尝前才提供美味的新鲜肉品,这正是本店的讲究。


▶︎前菜・附杂烩粥作为收尾菜肴附上
牛肉火锅套餐
当天可从1人开始接受点单。

▶︎ 牛肉火锅宴会需事先预订(接受预订到利用日前3天),
接受3人以上的预订。

欲详细了解「丰西农场」者,
请试着阅览「丰西农场」的网站。▶︎▶︎▶︎